Ketahui Rahasia Membuat Kue Kering Lebaran Anti Gagal

Pasti bagi sebagian orang, kue kering lebaran terlihat mudah untuk dibuat padahal kenyataannya tidaklah seperti itu. Soalnya banyak orang yang sudah mencoba berulang kali untuk membuat jenis kue kering ini tapi seringkali gagal. Untuk itulah, berikut ini ada beberapa rahasia yang bisa Anda terapkan guna sukses membuat kue kering untuk momen lebaran berikut.

1. Pilih Tepung yang Memiliki Protein Rendah 

Rahasia pertama yang bisa Anda terapkan untuk membuat jenis kue kering ini agar sukses adalah memperhatikan pemilihan tepungnya. Bukan tanpa alasan karena selama ini masih banyak orang yang seringkali tidak memperhatikan hal ini dan sembarangan dalam memilih tepung. Padahal pemilihan tepung ini akan sangat mempengaruhi hasil dari kue kering yang dibuat nantinya.

Untuk hasil yang maksimal sekaligus menghindari kegagalan maka disarankan guna memilih tepung yang memiliki protein rendah. Bukan tanpa alasan karena penggunaan tepung dengan protein lebih rendah ini akan membuat nantinya kue jadi lebih lembut. Sesuatu yang pastinya bakal sulit didapatkan apabila Anda menggunakan tepung dengan kandungan yang sembarangan.

2. Perhatikan Penggunaan Mentega 

Ternyata bukan hanya tepung yang mesti Anda perhatikan guna menyukseskan pembuatan ku kering. Hal lainnya yang juga tidak boleh sampai terlewatkan untuk diperhatikan adalah proses penggunaan mentega ini. Pertama adalah pastikan terlebih dulu bahwa mentega berada pada suhu ruangan. Soalnya dengan melakukan hal ini maka proses pembuatan kue lebih mudah.

Selain itu, jangan lupakan juga untuk mencampur mentega ini dengan margarin untuk hasil yang lebih sempurna. Jangan lupakan juga untuk tidak mengaduk mentega terlalu lama. Soalnya apabila mengaduk mentega terlalu lama ini bisa membuat adonan menjadi gagal. Tidak itu saja, karena menganduk mentega terlalu lama juga bisa membuat kue jadi melebar nantinya.

3. Pilih Jenis Gula yang Sesuai 

Rahasia berikutnya dari membuat kue kering lebaran anti gagal adalah dengan memilih jenis gula yang sesuai. Peran dari gula ini sendiri bisa dibilang sangat penting untuk memberikan rasa manis sekaligus memberikan efek warna coklat pada kue. Kombinasi yang pastinya membuat Anda mesti memilih gula yang paling sesuai dan juga tidak bisa memilih secara sembarangan.

Tentunya pemilihan gula ini mesti disesuaikan dengan kebutuhan dari jenis kue yang akan Anda buat. Contoh sederhananya adalah untuk kue yang memiliki tekstur lebih lembut maka Anda disarankan untuk memilih gula palem sebagai bahannya. Lain cerita apabila Anda ingin membuat kue kering dengan tekstur lebih renyah maka disarankan untuk memilih gula pasir.

4. Cetaklah dengan Ketebalan yang Sama 

Salah satu pertanda bahwa kue kering yang Anda buat itu sukses adalah tingkat kematangan yang merata. Apabila hal tersebut belum bisa didapatkan maka bisa dibilang kue kering yang dibuat belumlah sesuai dengan harapan. Solusi untuk masalah tersebut adalah Anda menyiapkan cetakan dengan ketebalan yang sama. Hal ini untuk membuat kematangan jadi merata.

5. Jangan Simpan di Lemari Es 

Salah satu kesalahan besar yang paling sering dilakukan banyak orang dalam membuat jenis kue ini adalah dengan memasukannya ke dalam lemari es. Padahal apabila kue masih panas dan langsung dimasukan ke dalam lemari es maka bisa membuat kue menjadi lembab. Solusinya adalah biarkan kue untuk dingin terlebih dulu sebelum dimasukan ke dalam lemari es.

Dengan semua penjelasan di atas pastinya Anda sekarang mengetahui rahasia dalam membuat kue kering lebaran anti gagal. Jadi momen lebaran nantinya, Anda tidak perlu ragu lagi dalam membuat kue kering sendiri dan juga tidak perlu takut lagi bahwa kuenya akan gagal.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: